Winter Senf Gurkensalat - super Snack

Was gibt es Schöneres als einen selbstgemachten Rohling? Aus zwei vollständig verfügbaren Zutaten erhalten Sie einen herrlichen Gurkensalat mit Senf. Sie öffnen so ein Glas im Winter und von dort den atemberaubenden Geruch des Sommers: Gurken, Zwiebeln ... Kurkuma gibt eine schöne sonnige Farbe und ein unvergessliches Aroma.

Winter Senf Salat

Die Zutaten

  • Gurken - 1 kg
  • Zwiebeln - 500 g
  • Salz - 1 TL. (mit einer Folie)
  • Zucker - 1, 5 TL. (mit einer Folie)
  • Essig - 5 EL. l (Esszimmer)
  • Gemahlene Kurkuma - 0, 5 TL.
  • Schwarze Pfefferkörner - 4 Stk.
  • Senfkörner - 2 EL. l

Kochen

  • Wir nehmen Produkte.

  • Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. So werden sie besser gewaschen, mit Feuchtigkeit gesättigt, Bitterkeit hinterlässt sie.

  • Das Gemüse abspülen. Schneiden Sie die Haut mit einem Peeler dünn auf. Und schneiden Sie die Gurken in Hälften von Kreisen. Wenn die Früchte klein sind, kann das Schneiden auch in Kreisen erfolgen.

  • Wir putzen die Zwiebel, entfernen die Feuchtigkeit mit Papiertüchern. In dünne halbe Ringe schneiden. In eine Pfanne geben.

  • Wir schlafen mit Salz ein.

  • Mischen und an einen kühlen Ort für 2 Stunden schicken.

  • Als nächstes fügen Sie Zucker, gemahlene Kurkuma, Erbsen von schwarzem Pfeffer, Essig in die Pfanne.

  • Wir mischen die Zutaten in einem Topf und geben alles auf eine niedrige Temperatur. Hitze, gelegentlich rühren. Nach dem Kochen 4 Minuten kochen lassen.

  • Parallel dazu bereiten wir Dosen für Salat. Wir waschen die Behälter gründlich mit Soda, spülen sie aus und sterilisieren sie mit sauberem Wasser. Die Deckel müssen ca. 5 Minuten gekocht werden.

  • Wir legen den fertigen Salat in sterilen Gläsern aus und verteilen die Marinade. Wir schließen mit Schrauben oder Metallabdeckungen. Umgedreht einwickeln und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Speicher verstecken.

  • Gurkensalat mit Senf für den Winter ist fertig! Sehr aromatisch, ungewöhnlich schmackhaft und hell, durch Kurkuma direkt sonnig, ergibt sich ein Snack. Es ist eine Freude, ein solches Glas im Winter zu öffnen und die Sommerarbeit zu genießen.

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