Pilze gelten als die Könige der Waldpilze, die buchstäblich jeder liebt. Genau aus diesem Grund versuchen Liebhaber der "stillen Jagd" jedes Jahr, Orte zu finden, an denen diese Pilze auftauchen. Steinpilze in den Vororten wachsen ziemlich häufig. Einige Orte sind besonders reich an diesen wertvollen Waldgeschenken.
Steinpilze in den Vororten
Beschreibung und Nährwert
Weiß oder Steinpilz gilt als König des Waldes. Für Liebhaber der "stillen Jagd" ist es von besonderem Wert, es ist ein edler Vertreter des Pilzreiches.
Das klassische Exemplar dieser Art hat ein tonnenförmiges Bein und einen fleischigen elastischen Hut von brauner Farbe. Der Boden der Kappe eines gesunden Pilzes ist von weiß bis cremegelb.
Steinpilze werden wegen ihres unübertroffenen Geschmacks und ihres ausgeprägten Pilzaromas geschätzt, weshalb sie von Experten der ersten Kategorie der Essbarkeit zugeordnet wurden. Es wird getrocknet, gesalzen, eingelegt, gekocht und gebraten.
Die Vielfalt der Gerichte mit dem "Waldvertreter" ist nur mit Fleisch zu vergleichen: Sie bereiten Saucen, erste Gänge, Auflaufformen, Eintopf in Kombination mit Gemüse, Sauerrahm.
Trockener Steinpilz kann bis zu 3 Jahre gelagert werden. Bei jeder Wärmebehandlung bleibt dieses Produkt immer weiß. Nachdem man dieses Merkmal bemerkt hatte, gaben die Leute dem Pilz den Namen "Weiß".
Die Wunderpflanze enthält in ihrer Zusammensetzung das für den Menschen notwendige Eiweiß, die Vitamine C und PP, B2. Dieser Pilztyp wird für Diabetiker empfohlen, da er zur Senkung des Blutzuckers beiträgt. Steinpilze werden auch von Veganern geschätzt.
Wann beginnt die Saison?
Mittsommer - der Beginn der "stillen Jagd". Bis Juli erwärmt sich der Boden, eine ausreichende Niederschlagsmenge beflügelt das Wachstum von Fruchtkörpern aus dem Myzel. Langes nasses und warmes Wetter deutet darauf hin, dass die ersten Pilze bereits "verschwunden" sind, also ist es Zeit zum "Angeln".
Pilze bevorzugen Kiefern- und Fichtenwälder oder Kiefernwälder, Birkenhaine, Eichenhaine. Daher ihr Name. Weiß ist dort zu finden, wo es seit Jahren und Jahrzehnten wächst. Jeder Pilzsammler hat von Jahr zu Jahr seine eigenen geheimen Lichtungen, die den Sammler auszeichnen. Pilze lieben abgelegene Orte, an denen Moos, Flechten, viel Laub und Nadeln wachsen. Pilze tauchen auf und heben mit ihrem Hut den Waldboden an.
Ernte bis zum Spätherbst - bis Ende Oktober.
Lieblings Pilzplätze
Moskau und die Moskauer Region (die Moskauer Region und ihre Umgebung) ziehen Pilzsammler wegen ihrer fruchtbaren Orte an. Das Sammeln von zwei vollen Eimern für eine Person in wenigen Stunden ist nicht schwierig.
Nach Meinung erfahrener Pilzexperten gelten folgende Orte als weißlich:
- Kursk Richtung: Siedlungen Grivno, Lviv, Kolkhoz, Stolbovaya, Sharapova Jagd;
- Paveletsky Richtung: Barybino, Villiaminovo;
- Belarussische Richtung: Dorokhovo, Tuchkovo, Portnovskaya;
- Kazan Richtung: Donino, Ignatievo, Gzhel, Grigorovo;
- Richtung Leningrad: Golovkovo, Radishchevo, Povarovo;
- Kiew Richtung: Bashkino, Zosimova Wüsten.
Die Suche nach Pilzen beginnt in der Nähe des Bahnhofs. In Copses, nicht weit von der Plattform entfernt, wird eine würdige Ernte von Weiß geerntet.
Es gibt viele fruchtbare Orte in der Region Moskau
Es scheint, dass Moskau und die Moskauer Region auf der Suche nach „Waldzaren“ auf und ab streifen, aber es gibt auch geheime Wege.
Hier sind einige von ihnen:
- Selyatino Station (Richtung Süden, Südosten, ca. 2 km, Richtung Glagolev, Syryev, Kiefern-Birken-Wald);
- Vostryakovo (2 km westlich in Richtung des Dorfes Zaborye, einem Gebiet aus Birkenwäldern);
- Firsanovka (die ersten Pilze sind auf dem Bahnsteig zu finden, und wenn Sie 3 km westlich fahren, dann gibt es im Wald nahe des Flusses Goretovka Orte, die reich an Pilzen sind).
Die Grundregeln der "stillen Jagd"
Nachdem Sie sich mit den beliebtesten Pilzorten in Moskau und der Region Moskau vertraut gemacht haben, sollten Sie daran denken, dass Steinpilze auch falsche Gegenstücke haben. Wenn der Pilz Sie misstrauisch macht, ist es besser, ihn nicht einzunehmen, um keine Vergiftung zu bekommen.
Falsche Gegenstücke des Steinpilzes, mit denen er oft verwechselt wird, sind Gallenpilz und Steinpilz. Wenn Sie zu einer Pilzsuche gehen, sollten Sie die Erinnerung an die Merkmale dieser und anderer giftiger Pilze auffrischen, die für Ihre Region charakteristisch sind.
Wenn Sie in den Wald gehen, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:
- Planen Sie Ihre Reise am frühen Morgen (5-6 Stunden), um der Erste auf einer unberührten Lichtung zu sein.
- Suchen Sie im Unternehmen nach besseren Weißen, es besteht die Gefahr, dass Sie sich verlaufen oder auf Probleme stoßen.
- über Ihre Reise ist es, Verwandte und Freunde zu warnen;
- Sie müssen Wasser, ein Messer und eine minimale Trockenration nehmen (es wird nicht empfohlen, viel zu essen, da dies eine zusätzliche Ladung ist),
- Es ist bequem, einen Stab mitzunehmen, ein einfacher Stock wird gehen, er wird als Unterstützung beim Gehen dienen und mit ihm können Sie die Tuberkeln vom Waldboden aus kontrollieren (Pilze erscheinen und wachsen unter dem Laub).
- Erfahrene Pilzsammler sammeln weiße Pilze ohne Messer und drehen sie vorsichtig aus dem Boden (es wird vermutet, dass die Reste des geschnittenen Steinpilzes das Myzel infizieren können, während das Drehen an dieser Stelle in diesem Jahr weiß wird).
Irina Selyutina (Biologin):
Wann ist es besser, nach solchen begehrten Steinpilzen zu suchen? Mal sehen, was wir darüber wissen:
- Nach einem guten Regen, der seit mindestens 2-3 Tagen fällt, ist es besser, in den Wald zu gehen, um Steinpilze zu sammeln - das erhöht Ihre Chancen. Aber gleich nach dem Regen ist es nicht wert. Warten Sie 5-7 Tage.
- Für die normale Entwicklung des Steinpilzes wird eine bestimmte Bodentemperatur benötigt, die dessen Wachstum anregt. Dies ist ungefähr + 15 ... + 18 ℃.
- Bei sehr trockenem Wetter ist die Wahrscheinlichkeit, einen Steinpilz zu finden, gleich Null.
- Wenn der Frühling kalt, aber regnerisch war, kann ein weißer Pilz an den Herbststellen erscheinen, an denen mehr Sonnenlicht fällt.
- Wenn der Herbst warm und regnerisch ist, können Sie bis Mitte des Spätherbstes Steinpilze sammeln.
- Im Sommer verstecken sich Steinpilze unter den Baumkronen, und im Herbst wird sie dort erhitzt, wo mehr Licht oder Feuchtigkeit herrscht.
Tipp. Wenn Sie einen GPS-Navigator haben, können Sie damit alle Orte identifizieren, an denen Sie den Steinpilz gefunden haben. Auf diese Weise erhalten Sie nicht nur ein genaues Bild der Verteilung des Myzels, sondern auch ein allgemeines Bild, das die Verteilung der Pilzplätze in einem bestimmten Wald charakterisiert.
Unsere Vorfahren beschäftigten sich mit der Sammlung von Pilzen von Jahrhundert zu Jahrhundert und konnten ihr Wissen auf volkstümliche Zeichen konzentrieren. Die folgenden beiden Beispiele helfen Ihnen beispielsweise bei der Suche nach Steinpilzen:
- Wenn Pfifferlinge im Wald auftauchen, werden die Steinpilze in zwei Wochen voll wachsen. Was ist noch übrig? Und denken Sie daran, wo die gleichen Pfifferlinge aufgewachsen sind und Sie dort Steinpilze oder schlimmstenfalls braune Steinpilze finden können.
- Am häufigsten wachsen Steinpilze dort, wo man Fliegenpilz findet.
Fazit
Pilzesammeln ist ein wunderbarer Zeitvertreib: Sie können die Natur genießen, frische Luft atmen, in die Atmosphäre der Ruhe und Gelassenheit des Waldes eintauchen. Outdoor-Aktivitäten verbessern unter anderem Ihre Gesundheit und bieten die Möglichkeit einer moderaten körperlichen Belastung des Körpers.
Die Freude an den gefundenen Pilzen wird dem Pilzsammler eine hervorragende Stimmung geben, angenehme Erinnerungen in seiner Erinnerung hinterlassen. Schon ein einziger Ausflug in den Wald kann ein leckeres und gesundes Produkt für das ganze Jahr liefern.
