So finden Sie heraus, wie viel ein Schalenei wiegt

Wenn Sie Hühner aufziehen wollen, um nicht nur Ihren eigenen Gaumen zu verwöhnen, sondern auch um Ihren Geldbeutel aufzufüllen, sollten Sie herausfinden, wie viel ein Hühnerei ohne Schalen und damit wiegt, da der Preis des Produkts und die Kategorie, zu der es gehört, in direkter Beziehung stehen je nach größe.

Wie viel wiegt ein ungekochtes Huhn?

Beschriftungswert

Ein Ei muss etikettiert werden, bevor es in den Laden kommt. Die Kennzeichnung ist direkt auf der Hülle oder auf der Verpackung zu sehen, sie besteht aus 2 Zeichen. Der erste gibt die Frische des Produkts an, der zweite - die Kategorie und das ungefähre Gewicht.

  1. C bedeutet "Tabelle", d.h. mit einer Frist von mehr als 7 Tagen ab dem Datum des Abrisses.
  2. D - "diätetisch" oder mit anderen Worten, das frischeste Produkt "nur" vom Huhn. Nach 7 Tagen wird es ein "Esszimmer".

Die Kategorie wird durch die Ziffern 1, 2 und 3 oder durch die Buchstaben O und B angegeben. Im europäischen Äquivalent sehen die Zeichen folgendermaßen aus: M (1), S (2, 3), L (O) und XL (B). O bedeutet "perfekt" und B ist die höchste Kategorie. Das Durchschnittsgewicht jeder Kategorie ist in der Tabelle angegeben:

KategorieDurchschnittsgewicht in einem HühnereiMinimales - maximales Gewicht in einem Hühnerei
340 g35 - 45 g
250 g45 - 55 g
160 g55 - 65 g
Oh70 g65 - 75 g
In80 gvon 75 g

Wenn wir über Standardprodukte sprechen, sollte ein Blick auf die Kennzeichnung über deren Eigenschaften sagen. In gewöhnlichen Geschäften sah (und sieht) jeder wahrscheinlich Eier mit der Bezeichnung c1 oder c2 (dh ein Tafelei der Kategorie 1 oder 2).

Gewicht der Schale entfernen

Schalen werden beim Kochen selten verwendet, daher ist es nur natürlich, dass sich Käufer für die Frage interessieren, wie viel Eigelb und Schalen ohne Schalen in einem einzelnen Hühnerei wiegen. Durchschnittliches Schalengewicht - 10% der Gesamtmasse der rohen Eier.

KategorieGewicht der Schale entfernenSchale in g
3Von 32 bis 40 im Durchschnitt - 355
240 bis 506
150 bis 597
Oh59 bis 688
In68 bis 7010

Die Schale ist nicht so nutzlos, wie es scheint (denken Sie daran, wenn Sie sie das nächste Mal wegwerfen). Die Schale ist eine Kalziumquelle, die sich positiv auf die Gesundheit und das Wachstum von Geflügel auswirkt. Findige Besitzer kaufen keine Zusatzstoffe in Zoohandlungen, sondern fügen gehackte Muscheln hinzu, um gefiederte Haustiere zu füttern. Die Schale wird in anderen Lebensbereichen verwendet, aus der beispielsweise Pflanzenernährung und Kosmetika hergestellt werden.

Wie viel wiegt Eigelb und wie viel Eichhörnchen?

Das Gewicht von Eiweiß in einem Ei beträgt 55 Gew .-% und das Eigelb 35%. Wie Sie sehen, besteht der größte Teil der Masse aus Eiweiß, und dieser wiederum besteht zu 90% aus Wasser. Während der Langzeitlagerung verdunstet das Wasser allmählich und das Gewicht nimmt ab. Dies ist die Frage, warum die Masse in dem im Laden gekauften Hühnerei geringer ist, als es sollte. Ein Gewichtsverlust ist unvermeidlich, daher sollten Sie diesen Moment nicht als Betrug ansehen. Überlegen Sie, wie viel Eigelb und Eiweiß in der Tabelle enthalten sind:

KategorieMasse von EigelbProteingewicht
312 g23 g
216 g29 g
119 g34 g
Oh22 g40 g
In25 g46 g

Einige interessante Fakten zu beachten

  1. Die Masse von rohem und hart gekochtem Produkt bleibt nahezu gleich, wenn man das Gewicht der Schale ausschließt.
  2. Durchschnittsgewicht ist immer noch Durchschnittsgewicht. Es kommt vor, dass Hühner "unformatierte" Eier legen. Manchmal fangen Papierzeitungen und Online-Veröffentlichungen buchstäblich an, mit Berichten zu füllen, dass jemandes Huhn ein Ei mit einem Gewicht von nur 5 Gramm gelegt hat (es ist weniger als Wachtel!), Und die Nachricht, dass ein Ei mit einem Gewicht von 200 g oder mehr auftaucht. nicht enthalten, aber die Besitzer von Geflügel sollten über solche Fälle Bescheid wissen (und die Adressen und Telefonnummern von Personen, die neue Rekorde im Guinness-Buch der Rekorde aufzeichnen, im Voraus finden).
  3. Übrigens ist das Sprichwort „Schwarzes Huhn trägt ein weißes Ei“ mittlerweile etwas irrelevant geworden. Jetzt kann ein schwarzes Huhn kein weißes, sondern ein blaues oder grünliches Ei legen. Die Farbe der Schale hängt von der Rasse ab, aber die Mineralzusammensetzung der "mehrfarbigen" Produkte ist dieselbe wie die von gewöhnlichem Weiß.
  4. Ist Cholesterin ein Mythos oder kein Mythos? Einige Befürworter der Ernährung befürchten Eigelb-Cholesterin. Es ist tatsächlich da, aber es ist nicht so sehr, wie Mythen erzählen. Mit anderen Worten, es kann von Diäten gegessen werden, aber natürlich in begrenzten Mengen. Es wird vermutet, dass man sich ein Omelett mit 1-3 Eigelb oder so viele gekochte Lebensmittel am Tag leisten kann.

Die Verwendung von Eiern ist nicht zu leugnen, es reicht aus, die Liste der in ihnen enthaltenen nützlichen Substanzen zu lesen, um sich dessen sicher zu sein. Essen Sie sie also und wählen Sie die besten Qualitätsprodukte aus, denn jetzt ist klar, wie Sie dunkle Zeichen auf der Schale entziffern können. Jetzt wissen Sie, wie viel ein Ei über die Vorteile und Gefahren dieses Produkts wiegt.

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