Orte des Wachstums

Orte des Wachstums sind in verschiedenen Wäldern Russlands zu finden. Die Frucht dauert normalerweise vom Hochsommer bis zum Spätherbst. Um einen vollen Korb mit Pilzen zu sammeln, muss man wissen, wohin man auf "stille Jagd" gehen soll.

Orte des Wachstums

Wähle die Zeit

Die ersten Exemplare dieser Art werden im August gefunden und wachsen bis Oktober. In Regionen mit wärmerem Klima erscheint der Körper im Juli. Die größte Ernte findet von August bis September statt. Die optimale Temperatur für das Pilzwachstum beträgt + 8 ... + 11 ° C.

Klumpen treten normalerweise nach längerem Regen auf. Es ist besser, sie zu sammeln, wenn es nicht viel Niederschlag gibt. Bei starker Bodenfeuchtigkeit wachsen die Pilze in wenigen Tagen, sind aber für die Lagerung ungeeignet. Wählen Sie sollten kleine elastische und starke Instanzen sein. Reife werden von Würmern stark geschädigt.

Orte des Wachstums

Diese Pilze lieben niedrige Temperaturen, weshalb sie in den nördlichen Regionen Russlands und Europas wachsen. Es ist selten im Süden. Der Pilzsammler entwickelt sich schon lange, deshalb lohnt es sich, in den Wäldern mit alten Laubbäumen zu suchen.

Sie bilden eine Symbiose mit anderen Pflanzen für ein für beide Seiten vorteilhaftes Dasein. Mykorrhiza wird mit solchen Bäumen gebildet, die Vertreter verschiedener Abteilungen - Angiospermen und Gymnospermen - sind:

  • Birke
  • Espe;
  • Eiche;
  • Kiefer;
  • Fichte.

Pilze werden oft in Birkenhainen und Mischwäldern geerntet. In Nadelwäldern wächst es seltener.

Pilze wachsen hauptsächlich in Kolonien in den Wäldern, sie bevorzugen feuchte, aber keine Feuchtgebiete. Grundstücke sollten von der Sonne gut erwärmt werden. Pilze verstecken sich im Gras, im Moos, unter hübschen Blättern und bilden spezifische Tuberkeln an der Oberfläche. Oft sind Fruchtkörper unter der Erde. An Orten ihres Wachstums tritt ein spezifischer Geruch auf: eine Mischung aus Aromen von Pilzen, Früchten und Meerrettich.

Sorten

In einigen Gebieten wachsen nur Exemplare einer bestimmten Art, in anderen gibt es unterschiedliche Vertreter dieser Pilze. Es ist gut, wenn der Pilzsammler weiß, an welchen Orten es sich lohnt, nach ihnen zu suchen, wenn es besser ist, für diese oder jene Art in den Wald zu gehen.

Weiß

Andere Namen: echte Brust, roh. Weiße Brüste bilden Mykorrhiza mit Birke. Manchmal findet man sie in einer Kiefer. Wachse selten alleine. In der Nähe befinden sich am häufigsten Gräser und Sträucher sowie Pflanzen wie Erdbeeren, Adlerfarn, Bonefruit.

Pilze wachsen in Gruppen

Artenlebensräume:

  • zentrale Regionen des europäischen Teils Russlands;
  • Transbaikalia - in der Nähe der Stadt Chita;
  • Westsibirien - Tjumen, Umgebung von Tobolsk, Surgut, Teil der Regionen Swerdlowsk und Tscheljabinsk, Altai-Territorium usw.

Schwarz

Der zweite Name ist Tschernuschka. Bevorzugt Orte, die von der Sonne beleuchtet werden. Schwarze Brüste bilden wie weiße eine Symbiose mit der Birke. Sie sind in Lichtungen, Straßenrändern, Lichtungsrändern entlang von Bächen zu finden.

Irina Selyutina (Biologin):

Bei nassem Wetter sammelt sich auf einem schwarzen Hut Feuchtigkeit an, da eine haarige Kante vorhanden ist. Dieser Pilz gehört zur 3. Kategorie der Essbarkeit und wird zum Einsalzen verwendet. Wenn gesalzen, wird der Hut der schwarzen Brust weinrot. In Polen wird ein schwarzer Klumpen als "Giftpilz" bezeichnet, der jedoch immer noch als essbar anerkannt wird. Zur Information. Zum Salzen verwenden Sie am besten junge Brüste, deren Hutdurchmesser 7 cm nicht überschreitet und deren Beinlänge 1 cm beträgt.

Sammle Tschernuschka in großen Mengen an solchen Orten:

  • Europäische, fernöstliche Wälder;
  • Umgebung von St. Petersburg;
  • Ural;
  • Sibirien

Eiche

Es kommt in Eichenwäldern und Laubwäldern vor, in denen Eichen, Haselnüsse, Buchen und Hainbuchen überwiegen. Es wächst in kleinen Gruppen. Er liebt Humuslehm. Die Reifung des Fruchtkörpers geht in den Untergrund. Oberflächlich betrachtet scheint es bereits ausgereift zu sein und wird in der Mittelspur und im Süden sowie in den Regionen Leningrad und Wolgograd gesammelt.

Aspen

Sein zweiter Name ist das Pappellaktum. Es kommt in Laubwäldern vor, die von Weiden, Espen und Pappeln dominiert werden. Wächst einzeln oder in kleinen Gruppen. Findet ihn am Fuße von Schluchten und im Flachland. Der Hut ist weiß mit rosa und lila Zonen. Die Frucht dauert vom Hochsommer bis zum ersten Frost. Gesammelt in der unteren Wolgaregion, in der Flutebene der Wolga, in der Wolgaregion - der Kirower Region.

Pfeffer

Es kommt fast überall in kleinen Kolonien vor, besonders in Laubwäldern. Es bildet Mykorrhiza mit Birken, Eichen, Haselnüssen und anderen Baumarten. Bevorzugt gut durchlässige Lehmböden. Geerntet von Mitte Juli bis Herbstfrost. Die Massenfrucht erfolgt von August bis September.

Gelb

Sieht aus wie ein echter Klumpen. Sie kommt im nördlichen Teil von Nadel- oder Fichtenwäldern vor. Bevorzugt feuchte Lehmböden.

Irina Selyutina (Biologin):

Ein gelber Haufen wird sehr oft als "gelbe Ladung" bezeichnet. Nadel- und seltener Birkenwälder, die für ihn typisch sind. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist weiß und vergilbt auf einer Scheibe wie der weiße ätzende Milchsaft im Fruchtfleisch (wenn es bei trockenem Wetter mit Luft in Kontakt kommt, wird es gelb, bei Regenwetter jedoch nicht). Das Fruchtfleisch schmeckt scharf, der Geruch ist fruchtig. Verwenden Sie diese Art von gesalzenen und eingelegten Pilzen. Nach seinem Geschmack unterscheidet er sich nicht von einem echten Brot. Wie eine echte Kastanie gehört die gelbe Kastanie traditionell zu den besten Pilzen, obwohl sie aufgrund des Vorhandenseins von ätzendem Milchsaft als bedingt essbar bezeichnet wird.

Es wächst von August bis Oktober, was für Pilzsammler praktisch ist. Am Ende dieses Zeitraums kann der gelbe Klumpen nicht mehr gefunden werden. Es kommt in den nördlichen Regionen Russlands vor: Irkutsk, Sachalin, Murmansk und anderen Gebieten.

Blau werden

Auch als goldgelbe Truhe bekannt. Er hat den gleichen Hut wie ein Stück Gelb, aber der milchige Saft, der in der Pause auffällt, hat eine charakteristische violette Farbe sowie seine seltenen Teller. Es kommt in Nadel- und Laubwäldern vor. Sie wächst einzeln oder in Gruppen. Versteckt sich unter den Blättern. Gesammelt von Mitte August bis fast die Zeit, bis Schnee fällt.

Fazit

Es ist besser, morgens ruhig zu jagen, solange noch Tau ist (5-6 Stunden). Pilzhüte sind zu diesem Zeitpunkt glänzender und sichtbarer. Sie sind nach dem Regen deutlich sichtbar. Neben einem Exemplar können auch andere wachsen, daher lohnt es sich, ein Exemplar zu finden, um es sich genau anzusehen.

Wenn Sie wissen, wo sie wachsen, können Sie schnell eine gute Ernte einfahren. Wenn Sie weit hinter ihnen her sind, lohnt es sich, zu Hause Pilze anzubauen. Oft geschieht dies auf dem Land. Sie werden die Erträge lange erfreuen, wenn der Herbst warm und regnerisch ist.

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