Knoblauchverarbeitungstechnik

Knoblauch ist seit langem ein beliebter Zusatz zu vielen Gerichten. Diese Wurzelpflanze ist bei Landwirten aufgrund ihres würzigen Geschmacks, ihrer unprätentiösen Kultur und ihrer guten Haltbarkeit sehr beliebt. Um jedoch eine im Winter gepflanzte Kultur anbauen zu können, ist eine ordnungsgemäße Verarbeitung des Knoblauchs erforderlich.

Knoblauchverarbeitungstechnik

Knollenauswahl

Die Auswahl der Knollen zum Anpflanzen ist von großer Bedeutung. Es werden nur gesunde Exemplare ausgewählt, die keine sichtbaren mechanischen Schäden aufweisen und verrotten. Knoblauch vermehrt sich in ganzen Knollen - einzeln oder in separaten, von außen entnommenen Gewürznelken.

Am besten lagern Knoblauch mit einer mehrfarbigen Schale: rosa oder blaue Streifen. Der Boden sollte keine Risse aufweisen. Außerdem ist es wichtig, die Besonderheiten Ihrer Region zu berücksichtigen und eine Sorte auszuwählen, die in Zonen unterteilt ist. Andernfalls können Sie mindestens 2 Jahre lang keine gute Ernte einbringen, bis sich die Ernte den klimatischen Bedingungen anpasst.

Eine lange Wachstumsphase derselben Kultur führt zur Ansammlung von pathologischen Mikroorganismen in den Köpfen, die die Entwicklung verschiedener Krankheiten sowie von Schädlingslarven hervorrufen. Alle paar Jahre sollte 1/3 des Samens auf einen einzelnen Zahn umgestellt werden. Solches Saatgut wird aus Luftzwiebeln gewonnen.

Behandlung vor der Landung

Die Verarbeitung von Knoblauch vor dem Einpflanzen mit einer Dekontaminationslösung ist ein Muss. Auch völlig gesund aussehende Zähne können von Bakterien oder Schädlingslarven befallen werden. Zur Verarbeitung verwenden:

  • Aschelösung;
  • Mangan

Die Aschelösung hilft, die Knollen nicht nur zu desinfizieren, sondern auch mit Stickstoff anzureichern, der zukünftig für ein normales Pflanzenwachstum notwendig ist. Bereiten Sie es mit einer Geschwindigkeit von 400 g Holzasche pro 2 Liter Flüssigkeit vor. Die Lösung wird 30 Minuten gekocht und abgekühlt. Dann werden die Zähne 2 Stunden lang eingetaucht.

Die Manganlösung wird leicht rosa gemacht. Für 10 Liter Wasser 1 TL zugeben. Knoblauch wird 10 Stunden in die Lösung getaucht. Eine identische Vorsaatbehandlung wird für Zwiebeln angewendet. Zur Desinfektion können Sie Wasserstoffperoxid verwenden.

Phytosporin-Behandlung

Wenn Spuren einer Pilzkrankheit an mindestens einer Knolle gefunden wurden, müssen diese sofort vernichtet werden, und es ist unbedingt erforderlich, das gesamte Inokulum mit dem Antimykotikum Fitosporin zu behandeln. Die Vorteile dieses Tools liegen in der Möglichkeit, es in jedem Stadium der Pflanzenentwicklung einzusetzen.

Nach der Verarbeitung des Knoblauchs müssen Sie die Lösung vor der Aussaat noch in die Beete gießen. Die vorbeugende Behandlung erfolgt alle 14 Tage nach dem Auftreten der ersten Sämlinge. Verdünnen Sie die Lösung 1-2 Stunden vor dem Eingriff.

Blue Vitriol Behandlung

Eines der universellen Desinfektionsmittel ist Kupfersulfat. Die 1% ige Lösung wird am häufigsten zur Desinfektion von Knoblauchknollen verwendet. Die Verarbeitung der Knoblauchzehen erfolgt in 2 Schritten:

  • 2 Minuten lang in Salzlösung aussäen;
  • 30 Minuten in einer Kupfersulfatlösung einweichen.

Pflanzen können nach dem Auftreten der ersten Sämlinge zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten mit Kupfersulfat behandelt werden. Für 10 Liter Wasser 1 TL zugeben. Kupfersulfat und 1 EL. l Waschmittel gerieben. Die Zwiebel wird auf die gleiche Weise verarbeitet.

Krankheitsbehandlung

Knoblauch sollte vor dem Einpflanzen verarbeitet werden

Obwohl Knoblauch als krankheitsresistent gilt, kann er manchmal von einigen Schädlingen und Pilzen befallen werden. Am häufigsten ist dies auf Folgendes zurückzuführen:

  • unsachgemäße Pflege;
  • Nichteinhaltung der Fruchtfolgeregeln.

Geschwächte Pflanzen können nicht einem Virus, sondern mehreren gleichzeitig ausgesetzt sein. Die Zähne sollten vor dem Einpflanzen in warmem Wasser mit 5 Tropfen Wasserstoffperoxid 15 Minuten lang desinfiziert werden.

Falscher Mehltau

Bei nassem Wetter vermehren sich Pilzsporen aktiv. Durch die Perosporonose werden die Blätter spröde und weisen hellere Flecken auf. Zur Vorbeugung und Behandlung verwenden:

  • Phytosporin;
  • Bordeaux Flüssigkeit
  • Kupfersulfat.

Eine ausgezeichnete vorbeugende Maßnahme ist die Vorbehandlung von Nelken durch Kalzinieren im Ofen. Anstelle der Kalzinierung kann eine 50 ° C starke Heißwasserbehandlung angewendet werden. Das Inokulum wurde buchstäblich 15 Minuten lang eingetaucht, dann in kaltem Wasser abgekühlt und getrocknet.

Rost und Nackenfäule

Diese Krankheiten betreffen sehr oft Zwiebeln und Knoblauch. Rost erscheint als gelbliche Striche auf den Blättern. Im Laufe der Zeit verdunkeln sie und provozieren das Austrocknen des Laubbestandteils der Pflanzen. Zervikalfäule befällt Knollen während der Lagerung. Gemüse wird weich und riecht unangenehm.

Zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten sollten nur vollständig trockene, gesunde Wurzelfrüchte eingelagert werden. Von den verwendeten Drogen:

  • Phytosporin-M;
  • Bordeaux Flüssigkeit;
  • Kupferchloridlösung 1%.

Stängelnematode

Der Schädling saugt den Saft aus den Pflanzen. Beschädigte Pflanzen fangen an, sich gelb zu färben und trocknen schließlich vollständig aus. Das Wurzelgemüse wird weich, bröckelig, bekommt einen unangenehmen Geruch. Donez wird faul.

Präventions- und Behandlungsmaßnahmen:

  • Fruchtfolge-Compliance;
  • Keimdesinfektion vor dem Pflanzen;
  • regelmäßiges Jäten zwischen Reihen;
  • Behandlung von Löchern mit Thunderbolt.

Zwiebelgemüse

Larven infizieren die Köpfe von Wurzelfrüchten und zerstören sie. Letztendlich verrottet die Knolle und wird unangenehm. Zur Vorbeugung und Behandlung sollten Fruchtfolge-Regeln befolgt werden. Knoblauch sollte nicht in der Nähe des Infektionsbereichs des letzten Jahres gepflanzt werden. Gänge müssen mit Torf und Sand gemulcht werden.

Wenn Eierkupplungen gefunden werden, sollten Pflanzungen mit Asche und Kalk im Verhältnis 1: 1 behandelt werden. Pflanzungen müssen innerhalb von 4 Wochen mehrmals behandelt werden. Beschädigte Pflanzen sollten sofort entfernt und verbrannt werden, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern.

Unkrautbehandlung

Unkrautbekämpfung nach verschiedenen Methoden

Herbizide

Sehr oft tritt das Auftreten von Pilzkrankheiten und Unkräutern auf. Manchmal ist die Unkrautbekämpfung sehr schwierig. Hierfür ist eine gesonderte Gruppe von Arzneimitteln vorgesehen, die Herbizide genannt werden. Sie zerstören effektiv Unkrautwurzeln, ohne die Kultur selbst zu beeinträchtigen. Zur Behandlung von Winterknoblauch werden häufig folgende Präparate verwendet: Lontrel Grand, Stomp, Targa Super.

Spritzregeln

Die Wirkung solcher Medikamente kann nur auf Unkräuter oder auf alle Pflanzen gerichtet sein. Es lohnt sich, die Anweisungen sorgfältig zu lesen, bevor Sie die Mittel verwenden, um alle Vorgänge korrekt durchzuführen und nicht ohne Ernte zu bleiben. Das Besprühen sollte erfolgen, wenn die Pflanzen bereits 2 Blätter haben oder im Herbst vor der Aussaat. Diese Produkte entfernen effektiv Unkräuter und einige Schädlinge. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie nach der Verwendung von Herbiziden auf die rechtzeitige Anwendung der Düngung achten müssen.

Lontrel Grand wird verwendet, um einjährige und mehrjährige Unkräuter zu entfernen. Wenn Knoblauch auf grünen Federn angebaut wird, ist seine Verwendung kontraindiziert. Die Verarbeitung erfolgt, wenn das Unkraut eine Höhe von 15-20 cm erreicht. Die optimale Temperatur für die Durchführung der Verfahren beträgt 10 - 25 ° C.

Stomp wird verwendet, um jährliches Unkraut zu zerstören.

Die Verarbeitung erfolgt auf feuchtem Boden. Der gepflanzte Knoblauch sollte mindestens 5 cm tief in den Boden eingetaucht werden, die Wirkung des Herbizids hält 3-4 Monate an.

Targa Super wird verwendet, um einjähriges Unkraut effektiv zu zerstören. Nach dem Beizen sollte das Bett 1, 5 Monate lang nicht gejätet werden. Mit den oben genannten Mitteln kann Knoblauch einen Monat lang nicht gegessen werden.

Fungizide

Fungizide sind unterteilt in:

  • organisch
  • anorganische (Pestizide).

Knoblauch wird mit Pestiziden behandelt, um Anpflanzungen von Infektionskrankheiten und anderen Krankheiten zu befreien und Unkräuter und Schädlinge zu vernichten. Dies sind Chemikalien, mit denen Sie Pflanzen schnell heilen können. Wenn möglich, ist es natürlich besser, darauf zu verzichten, da Pestizide die Besonderheit haben, sich in Knollen anzusammeln. Zu den stärksten Drogen zählen: Galigan, Gezagard, Goal.

Unter den organischen Fungiziden vermerken viele Landwirte das Medikament Maxim. Es wurde entwickelt, um Knollen während der Lagerung und vor dem Pflanzen vor Fäulnis zu schützen. Die Verwendung eines fungiziden Mittels in der Vorpflanzungsperiode ermöglicht es Ihnen, eine Barriere in der Rhizomzone zu schaffen, die während der gesamten Saison verbleibt. Zusätzlich zu seiner Schutzfunktion regt es das aktive Wachstum von Pflanzen an.

Der letzte Teil

Ein wichtiger Punkt für eine gute Knoblauchernte ist die rechtzeitige Verarbeitung von Saatgut und Boden aller Arten von Bakterien. Das Desinfektionsverfahren sollte nicht vernachlässigt werden, da Sporen von Pilzen und Schädlingslarven lange Zeit in den Zähnen verbleiben können, während die Wurzelernte gesund bleibt. Zusätzlich hilft eine zusätzliche Behandlung mit Winterknoblauch dabei, die Nelken den ganzen Winter über intakt im Boden zu halten.

Zur Vorbeugung ist es wichtig, die Fruchtfolgeregeln zu befolgen. Sie sollten mehrere Jahre hintereinander keine Ernte an einem Ort pflanzen. Knoblauch reagiert gut auf die Anwendung zusätzlicher Düngemittel im Boden. Das Einbringen von Hühnermist oder Mist erfolgt unter der bisherigen Kultur, ist eine hervorragende Vorbeugung gegen das Auftreten einiger Schädlinge.

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